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中医药文化与生活系列图书推荐之二
书单推荐
《医圣药方中的食物调料》
编 著：傅延龄、潘中艺
馆藏地：江宁校区图书馆第一图书借阅室
索书号：R247.1/843
唐代大医家孙思邈说：“不知食宜，不足以养生。”而谈到饮食与健康的关系，人们常常重视主要食材的养生作用，而忽略食物调料对健康的影响。本书以医圣张仲景著作《伤寒论》《金匮要略》及相关科学文献为主要参考资料，全面、系统、详细论述和讲解了医圣药方中的19种食物调料，穿插中医学的基本知识和中医历史与文化故事，帮助读者知晓日常食物调料之利与弊，提供饮食营养指导。
书中介绍了医圣的来历、未病已病和第三状态、正气与邪气之分、人类饮食与调料的关系等理论知识，也生动讲解了生姜、大枣、桂枝、甘草、醋和葱、蜜和盐等诸多厨房常见调料在饮食中的日常应用和药方价值。还附有生动有趣的民间故事、名医趣案等文化内容，是一部别开生面的中医药文化普及书籍。
《好药材就在菜市场》
主 编：谭兴贵
馆藏地：江宁校区图书馆第一图书借阅室
索书号：R247.1/794
本书由世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵主编，书中收集了我们在菜市场司空见惯却于养生非常有益的食材，包括粮食、调味品、肉蛋、水产、蔬菜、水果、干果、花、食用菌类的近400种食物。书中每种食物都来自古典医药名著或现代中医药典籍，针对每种食物具体都介绍了性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选等几个方面的内容，是有益养生爱好者和食疗研究者的参考书。
《中国药茶图鉴》
编 著：李 健
馆藏地：江宁校区图书馆第一图书借阅室
索书号：R247.1-64/7
药茶是祖国传统医学宝库中一个重要组成部分，其历史悠久，历代医书中均有记载。近代以来，药茶的保健养生作用更加受到人们的重视，各种降压茶、减肥茶及午时茶的出现，使药茶的种类和作用不断丰富和扩充。
本书分茶疗祛疾、茶养五脏、四季茶饮、美颜瘦身四大章，从读者需求出发，通过大量精美的图片，图文并茂地介绍了药茶的功效、做法、用法等方面。并且特意设置了健康叮咛、图解药材两个版块，详细讲解药茶的饮用宜忌，便于读者更有针对性地甄选适合自己的药茶。
《一个厨房胜过半个药房》
编 著：陈奎声、刘士勋
馆藏地：江宁校区图书馆第一图书借阅室
索书号：R247.1/844
古希腊医学家希波克拉底曾说：“要让食物变成你的药物中医药书籍中药配方书，不要让药物成为你的食物。”中国人自古就有“药食同源”的智慧，深谙以食养生之道，形成了独特的养生文化。无论专业的中医，还是民间的百姓，多少都了解一些以食养生的方法。
本书介绍了生活中常见的具有食疗功效的食物，指出了各种食物治病的原理，以及使用方法，有引经据典的古老食方，还有不少历史上有关食疗养生的奇闻趣事，以及作者临床所见案例。编撰内容生动有趣，耐人寻味，对学习养生，以及研究食疗都有很大帮助。
《老中医说五谷杂粮养生粥》
主 编：苏凤哲、於悦
馆藏地：江宁校区图书馆第一图书借阅室
索书号：R247.1/835
中国自有文字记载以来，粥就相伴而生，四千年前粥膳已成为我国人民的主食。2500年前粥始作药用，西汉名医淳于意用粥疗齐王之疾，汉代医圣张仲景在《伤寒论》中提到喝粥以助药力，宋代苏轼记载喝粥以养胃，陆游推荐喝粥以养生长寿……
中医自古以来极为重视粥养，主张在辩证施治指导下，以谷类为主，配以适合人体体质和病情的中药、蔬菜、瓜果、禽畜肉类等，同煮成“药粥”，以补体强身、防病疗疾。
本书编者通过一个个粥的配方，不但奉献给读者粥的美味与享受中医药书籍中药配方书，更重要的是教给读者如何更科学更有效地喝粥。书分四季粥方、不同性别年龄、不同体质、各种病症等章节，以适应不同人群的需求。
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